2月 1、2日の刃物研ぎにお越しくださったみなさま、ありがとうございました！

出来上がりの参考にビフォーアフターの写真をMinoría/松島屋さんのFacebookページで紹介していただきました。
同じ写真ですが、ここでも紹介させていただきます。

ビフォー:

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アフター:

このようにゆがんでいる場合は、欠けているのと同じことなので、ゆがみがない部分まで削ります。
したがって、出来上がった包丁はその分細くなりますが、ちゃんと使えるようになります。

刃物研ぎの日は暖かかったのですが、今日からまた寒くなりそうです。
みなさま、お身体に気をつけてお過ごしください。

3月も、1日(土)と2日(日) 11:00～18:00 に開催します。